Suroviny
Postup přípravy
- Ve větším kastrolu rozpálíme olej, přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Potom přidáme mrkev, společně 2–3 minuty restujeme, dochutíme česnekem a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí mrkve.
- Poté do polévky přidáme všechno koření, cizrnu (trochu cizrny si necháme stranou na dekoraci), osolíme a pět minut povaříme. Na závěr polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, dochutíme citronovou šťávou a případně ještě dosolíme.
- Hotovou polévku dozdobíme čerstvým koriandrem, petrželkou, nasekaným chilli nebo kuličkami cizrny
