Prostřeno: Hamburger s batátovými hranolkami

Postup přípravy

1. Bulky: Smícháme v misce mléko (1 hrnek), suché droždí (1 lžíce) a trochu cukru. Nalejeme na misku s moukou, promneme a necháme hodinu kynout. Rozdělíme na požadovanou velikost bulek (bulky se nám ještě zvětší!) a necháme znovu nakynout. Bulky potřeme máslem, posypeme sezamovými semínky a dáme je do trouby rozehřáté na 180 °C.
2. Hamburger: Mleté hovězí maso si v misce okořeníme, využijeme dijonskou hořčici, worcesterovou omáčku, sůl, pepř a žloutek. Rozdělíme na 5 kuliček a doprostřed si dáme máslo, pak vytvarujeme kuličky tak, aby máslo nikde nevykukovalo, a necháme odpočívat v ledničce. Maso si vyndáme a vytvarujeme pomocí hrníčku nebo ideálně lahví od piva. Potřeme solí a olejem a na rozpálené pánvi opečeme na másle.
3. Batátové hranolky: Batáty si očistíme kartáčem a nakrájíme na hranolky, které v míse smícháme s kořením: uzenou paprikou, pomerančovým pepřem a solí. Hranolky vyložíme na plech a necháme péct tak půl hodiny na 180 °C.