Postup přípravy
Ve vodní lázni vyšleháme vejce spolu s brandy do krémové konzistence, poté prudce zchladíme za stálého míchání. Přidáme rozehřátou čokoládu, zamícháme, přidáme polovinu množství ušlehané šlehačky a plátky želatiny. Nakonec dáme zbytek šlehačky a necháme ztuhnout 12 až ideálně 24 hodin. Před podáváním ozdobíme ovocem, kousky sekané čokolády a čerstvou mátou.