Suroviny
- cibule 1 kg
- bílé víno 200 ml
- hladká mouka
- hovězí vývar 1.5 l
- tymián 3 větvičky
- máslo 2 lžíce
- cukr
- sůl
- pepř 1 ks
Postup přípravy
Cibuli loupeme a nakrájíme na kolečka, která na rozehřátém másle opatrně a pomalu opékáme asi 20 minut. Až cibule změkne, zaprášíme ji trochou hladké mouky, aby cibule zezlátla. Zalijeme vínem, které necháme vyvařit. Osolíme, opepříme, přidáme svazky bylinek, aby se daly po dovaření vyjmout. Zalijeme vývarem a necháme aspoň půlhodinu povařit. Polévku podáváme s plátkem bagetky s rozpečeným sýrem (možno pod grilem).
