Postup přípravy
- Kachní prsa vyndáme z lednice s předstihem, aby před přípravou získala pokojovou teplotu, osolíme a okmínujeme. Na pánvi rozpustíme máslo a na ně vložíme kachní prsa nejprve kůží dolu. Necháme zatáhnout, poté otočíme, následně necháme zatáhnout i boky. Poté pánev přiklopíme a necháme péct 30 minut. Po pečení je důležité kachní prso vyndat a nechat 10 minut před krájením a podáváním odpočinout pod alobalem.
- Brambory uvaříme v osolené vodě, rozmačkáme, přidáme máslo, horké mléko, dochutíme dle chuti a dozdobíme. Můžeme podávat s restovanou či grilovanou zeleninou dle vlastního výběru.
