Suroviny
- baklažán 2 -
- cibule 2 -
- česnek - -
- rajský protlak - -
- drcený kmín - -
- hořčice - -
- olivový olej - -
- chilli - -
- sůl - -
Postup přípravy
Baklažány podélně rozkrojíme a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C na 35 až 45 minut (možno i déle). Po upečení vydlabeme dužinu a rozmačkáme. Na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme rozmačkaný baklažán, rajský protlak, drcený kmín a sůl a dáme vychladit do lednice. Po vychladnutí dochutíme chilli kořením a můžeme podávat.
