Prostřeno: Domácí slepičí vývar s domácími nudlemi a knedlíčky

Postup přípravy

1. Slepici důkladně omyjeme a dáme do hrnce spolu s kořenovou zeleninou, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Okořeníme a na mírném ohni vaříme dvě hodiny. Po uvaření slepici obereme a zeleninu pokrájíme.
2. Domácí knedlíčky: Kuřecí játra rozmixujeme, ochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou. Přisypeme jemně mletou strouhanku, tak aby ze směsi šly tvarovat knedlíčky. Z játrové směsi tvarujeme malé knedlíčky, vhazujeme je do vroucí polévky a vaříme asi 10 minut.
3. Domácí nudle: Do misky dáme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého vyklepneme vejce, přidáme polévkovou lžíci vody, špetku soli a rozmícháme vidličkou. Těsto rozválíme na co nejslabší placku. Necháme malinko oschnout. Placku nařežeme na pruhy asi 3 - 4 cm široké, které dáme na sebe a krájíme slabé nudličky. Takto připravené nudle vaříme ve vroucí osolené vodě.