Suroviny
Postup přípravy
Ve vlažném mléce rozmícháme droždí a lžíci cukru, necháme vzejít kvásek. Mezitím do mísy prosejeme polohrubou mouku se solí. Do středu vyhloubíme důlek a nalijeme do něj vzešlý kvásek. Přidáme zbylé vlažné mléko, zbylý cukr a žloutek. Vymícháme těsto a necháme ho kynout na teplém místě. Poté těsto rozválíme, nakrájíme a naplníme tvarohem, mákem nebo povidly. Buchty omastíme máslem, dáme do vymazané formy, a upečeme. Hotové buchty pocukrujeme moučkovým cukrem.