Suroviny
Postup přípravy
- Cibuli, posypanou kari, zpěníme v hrnci na olivovém oleji. Přidáme zeleninu nakrájenou na větší kostičky a zalejeme zeleninovým vývarem. Tekutina by měla sahat trošku nad zeleninu, pokud vývar nebude stačit, přilijeme vodou. Necháme probublávat, dokud zelenina nezměkne.
- Když je zelenina dostatečně změklá, sundáme polévku z plamene a rozmixujeme ji ručním ponorným mixérem. Během mixování polévka pravděpodobně vystydne, po ohřátí ji můžeme podávat, na dochucení do každé porce přidáme lžičku zakysané smetany.
