Suroviny
Postup přípravy
Nejprve si rozpustíme čokoládu ve vodní lázni spolu s olejem a máslem, necháme vychladit. Vodu z cizrny spolu s bílkem a špetkou soli vyšleháme do hustého sněhu. Pak postupně zašleháme cukr. Nakonec po částech zamícháme čokoládu a necháme v ledničce chladit tři hodiny. Necháme borůvky lehce rozvařit asi 15 minut s vodou, griotkou, cukrem a limetovou šťávou.