Suroviny
- jarní cibulka 3 ks
- brambory 4 ks
- mrkev 2 ks
- máslo 4 lžíce
- česnek 3
- zeleninový vývar 2 l
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Naťové (jarní) cibulky si nakrájíme na kolečka. Brambory a mrkev očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibulku, brambory i mrkev vhodíme na rozpálené máslo a za stálého míchání osmahneme. Poté přidáme prolisovaný česnek, zalijeme vývarem a necháme vařit. Až je zelenina měkká, rozmixujeme ji tyčovým mixérem dohladka. Hotovou polévku dochutíme solí, pepřem a citronem dle chuti. Podáváme s bagetkou opečenou na másle.
