Postup přípravy
Cibuli nakrájíme a dáme pomalu smažit na oleji a másle. Smažíme pomalu, aby byla měkká, a do světle hnědé barvy. Potom podlijeme vínem a krátce podusíme, aby se vypařil alkohol. Zalejeme vývarem a dochutíme pepřeme a solí. Vedle na pánvi osmahneme na másle plátky bagetky. Hotovou polévku ozdobíme bagetou, plátky sýra a dáme na pár minut zapéct do trouby pod gril.