Suroviny
- cibule 6-7 kus
- vývar
- bobkový list
- olivový olej
- bílé víno
- tymián
- máslo
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Cibule rozpůlíme a po vláknech nakrájíme na proužky. Rozpálíme si hrnec, přidáme máslo a trochu olivového oleje, přidáme nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, tymián a opečeme do zlatova. Cibuli musíme hlídat a míchat, aby se nespálila. Jakmile je cibule opečená, podlijeme trochou bílého vína nebo brandy a necháme vyvařit. Zalejeme vývarem a polévku cca 30 minut provaříme.
