Suroviny
Postup přípravy
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto. Těsto vyválíme na tenký plát a vykrajujeme kolečka. Náplň: Dvě brambory uvaříme ve slupce, po vychladnutí nastrouháme najemno, smícháme s brynzou, pažitkou a ochutíme polévkovým kořením. Do vykrojených koleček dáme náplň a okraje slepíme. Pirohy vaříme v osolené vodě. Podáváme s opraženou slaninou a pažitkou, popřípadě se zakysanou smetanou.