Suroviny
- cibule 8
- hladká mouka
- drůbeží vývar
- smetana (min. 30%)
- koriandr
- zázvor
- muškátový oříšek
- sádlo 1 PL
- sůl
- pepř
Postup
- Cibuli nakrájíme nahrubo, vhodíme do hrnce na rozehřáté sádlo, necháme hezky osmahnout, zasypeme moukou, opečeme a zalijeme vývarem. Přidáme koření dle chuti a necháme zhruba 30 minut vařit.
- Polévku přelijeme do blendru, vymixujeme, přelijeme přes sítko zpět do hrnce, zahřejeme, přidáme smetanu. Provařenou polévku ještě dochutíme zázvorem a muškátovým oříškem, servírujeme s máslovým krutonkem, posypanou koriandrem.
Autor receptu: Věra Bicanová
