Suroviny
Postup
- Máslo necháme rozpustit v silnostěnném hrnci, vsypeme cibuli, česnek a cukr. Velmi zvolna opékáme 15–25 minut, aby cibule pěkně zkaramelizovala a zhnědla. Přidáme tymián, šalvěj a ještě 5 minut opékejme. Přilijeme víno, vývar, přidáme bobkové listy, zvýšíme plamen a necháme polévku zhruba 10 minut provařit.
- Vyjmeme bobkové listy a vyhodíme je. Polévku dochutíme solí a pepřem. Gril v troubě rozehřejeme. Bagetu nakrájíme na tenké plátky, opečeme nasucho na pánvičce, poté naklademe na plech a posypeme štědře sýrem, lehce bylinkami a dáme na chvíli zapéct pod gril.
- Polévku nalejeme do servírovací misky a dovnitř položíme opečenou bagetku. Ještě můžeme posypat sýrem.
Autor receptu: Aleš Novotný
