Suroviny
- hřiby (menší, tvrdší hříbky) 12 ks
- fettuccine 4 klubka
- rozmarýn (čerstvý) 2 snítky
- tymián (čerstvý) 2 snítky
- hladkolistá petržel (nasekaná) 1 hrst
- česnek 4 stroužky
- citronová šťáva (z půlky citrónu)
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- máslo 1 lžíce
- parmazán
- olivový olej
Postup přípravy
- Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Fettuccine vařte 10–12 minut, podle toho, zda je máte radši na skus či do měkka.
- Očištěné celé houby (neoddělujte nohy od hlaviček) nakrájejte na plátky, stejně jako stroužky česneku. Rozpalte pánev s pořádným cákancem olivového oleje a přidejte houby s česnekem, otrhané snítky tymiánu, rozmarýnu a vše restujte asi 5 minut. K orestovaným houbám přidejte lžíci másla a uvařené fettuccine, s douškem vody, ve které se pasta vařila.
- Těstoviny s houbami prohoďte, zakápněte je citronovou šťávou a olivovým olejem, dosolte, opepřete je čerstvě namletým pepřem a přisypte nasekanou petržel. Stačí již jen naservírovat a štědře postrouhat parmezánem.
