Pesto
Domácí nudle
- vejce 3 ks
Ozdoba na nudle
- parmezán
Pesto
Head
- rajče 500 g
Postup přípravy
Domácí nudle: Všechny ingredience smícháme a vytvoříme těsto, které zarolujeme a nakrájíme na šneky, opatrně posypeme moukou a zase je zpět svineme do šneka, necháme odpočinout. Vodu přivedeme k varu, přidáme sůl a asi za pět uvaříme špagety, dokud nezměknou.
Na olivovém oleji necháme zpěnit červenou cibuli, přidáme uvařené špagety a zamícháme pesto. Při podávání ozdobíme parmezánem, lístky bazalky a cherry rajčaty, okolo nakapeme pesto.
Pesto: Všechny ingredience smícháme dohromady a rozmixujeme, dle chutí osolíme.
Losos: V osolené vodě si uvaříme fazolové lusky, stačí tři minuty. Poté je promažeme olivovým olejem a v případě potřeby dosolíme. Rozprostřeme na alobal a vytvoříme pět hromádek. Na lusky položíme porce lososa potřeného pestem, přidáme cherry rajčata a pečeme 10-15 minut na 200 stupňů C.
