Suroviny
Postup přípravy
Lososa omyjeme, osušíme, nasolíme a opepříme, pokapeme citronem a necháme uležet. Na oleji pak lososa zprudka opečeme. Jeden pomeranč nakrájíme na plátky a rozložíme ho do pekáčku, kde na něj následně poklademe lososa. Z druhého pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu, kterou nalijeme na rybu. Lososa potřeme medem, posypeme pomerančovou kůrou a položíme plátek másla. Necháme deset minut zapéct.
Na pyré uvaříme brambory, celer a petržel, vše pokrájené na menší kusy. Uvařenou zeleninu rozmixujeme, ozdobíme petrželí a s kouskem másla podáváme k lososu.
