Postup přípravy
Na olivovém oleji zesklovatíme cibuli. Přisypeme nahrubo nastrouhanou dýni – takto brzy změkne. Chvíli restujeme a mícháme. Podlijeme horkou vodou a osolíme podle chuti. Dusíme doměkka cca 10 - 20 minut, poté rozmixujeme. Pro zjemnění přimícháme smetanu a podle chuti dosolíme. Nakonec ozdobíme dýňovým semínkem.