Suroviny
- pohanka (loupaná) 400 g
- olivový olej 2 lžíce
- cibule 1 ks
- česnek 2–3 stroužky
- žampiony 250 g
- mrkev (větší) 3 ks
- drcený kmín 1 lžička
- majoránka
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- tvrdý sýr (nastrouhaný na ozdobu)
Postup přípravy
- Ve vroucí, lehce osolené vodě vařte loupanou pohanku doměkka, asi 10–12 minut.
- Mezitím na oleji orestujte nasekanou cibuli a česnek, přidejte na plátky nakrájené žampiony nebo lesní houby a mrkev. Dochuťte kmínem, majoránkou, solí a pepřem a duste asi 10 minut.
- Nakonec smíchejte s uvařenou pohankou a na talíři posypte nastrouhaným sýrem podle chuti.
