Suroviny
- kuřecí prsa 1 kg
- anglická slanina 300 g
- niva 300 g
- máslo 250 g
- smetana 500 ml
- hladká mouka
- vejce 1
- strouhanka 100 g
- jasmínová rýže 500 g
- olej 1 PL
- sůl
- pepř
- kompotované ovoce
Postup přípravy
Kuřecí závitky
- Prsní kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátky anglické slaniny, přidáme nivu. Z jednotlivých plátků vytvoříme závitky, které následně obalíme v trojobalu a systematicky je naskládáme do předem máslem vymazaného pekáče.
- Již obalené kuřecí závitky zalijeme smetanou ke šlehání. Pekáč se závitky vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 a pečeme necelou hodinu dozlatova.
Rýže
- Propláchnutou rýži zalijeme vodou v poměru 1:2. Přidáme lžíci oleje, lehce osolíme a přivedeme k varu. V momentě, kdy je rýže napůl měkká, odstavíme ji z tepla a uložíme ji na dvacet minut do deky, kde krásně dojde.
- Hotové závitky servírujeme s kopečkem rýže, sosem z masa a s ovocným kompotem.
Autor receptu: Michal Dubanič
