Najděte si recept
Na co máte chuť?
Plněné brambory Hasselback
Tyto brambory jsou skvělé jako příloha, ale bez problémů ve vašem menu zastoupí i hlavní jídlo! Navíc si je můžete doplnit všemožnými druhy zeleniny!
do 1,5 hodiny
3–6 porce
Prima tip: Krájení brambor vám půjde snadněji, pokud si z obou stran brambory obložíte dřevěnými čínskými hůlkami. Díky tomu se nůž nedostane až na podložku a vy tak zabráníte nechtěnému prokrojení.
Suroviny (3–6 porce)
- středně velké brambory (odrůda Russet) 6 ks
- solené máslo 6 lžic (cca 90 g)
- česnek, prolisovaný 1 stroužek
- tenké plátky slaniny, nakrájené 6 ks
- čedar nakrájený na plátky 225 g
- Řecký jogurt 1/2 hrnku
- celá zelená cibulka, nakrájená 4 ks
- nakládané jalapeños (volitelné) 1/4 hrnku
- guacamole (volitelné) 1/2 hrnku
- buffalo omáčka (volitelné) 1/2 hrnku
- rozdrobený modrý sýr (volitelné) 1/2 hrnku
- sůl, pepř
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Brambory nařízněte na tenké plátky, ale nekrájejte až do konce (brambora musí držet pohromadě): přendejte na připravený plech s pečicím papírem. Plátky zevnitř opatrně potřete česnekem. Poté do několika mezer v každé bramboře vložte plátky másla, ochuťte solí a pepřem.
- Pečte, dokud nebudou brambory křupavé na povrchu a měkké uprostřed, potrvá to asi 1 hodinu. Mezitím na pánvi orestujte slaninu dokřupava a poté ji přendejte na papírovou utěrku.
- Brambory vyndejte z trouby a do mezer vložte plátky čedaru. Zbylý sýr nastrouhejte a brambory jím posypejte, stejně tak i křupavou slaninou. Vraťte do trouby asi na 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
- Připravte si ostatní ingredience k dozdobení (cibulka, jogurt, modrý sýr apod.) a brambory vyndejte z trouby. Přelijte řeckým jogurtem a posypejte cibulkou – případně dalšími vybranými ingrediencemi.
Plněné brambory Hasselback; foto: tablespoon.com
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
