Na kaši
- brambory 2 kg
Head
- kuře 1 ks
- vejce 2 ks
- mražená zelenina 150 g
Na kaši
- mléko 2-3 hrnky
Head
- šunkový salám 100 g
- cibule 1 ks
- kmín
- sůl 1 lžička
- vepřové maso 200 g
- koření polévkové 1 lžíce
- koření na kuře 1 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
Postup přípravy
Kuře si sami vykostíme, nebo je koupíme už vykostěné. Vykostěné kuře s kůží si rozložíme, okořeníme, osolíme, opepříme, poklademe salámem a sýrem.
Zvlášť si připravíme náplň: osmažené mleté maso orestujeme s pokrájenou cibulí, přidáme veškerou mraženou zeleninu,okořeníme polévkovým kořením. Do směsi přidáme dvě vajíčka. Směs poklademe na kuře a zamotáme v roládu. Vložíme na pekáč, lehce posypeme moukou, okořeníme kořením na kuře a kmínem a zalejeme vodou. Poklademe vločkami másla a dáme péct na hodinu a půl až dvě hodiny a mezitím podléváme vodou.
Kaše: Přílohou je bramborové pyré s mrkví. Uvaříme společně oloupané brambory a očištěnou mrkev a po změknutí scedíme. Vše pak rozmixujeme, aby byla kaše hladká, a přidáme máslo a ohřáté mléko. Osolíme.
