Meloun je skvělý sám o sobě, perfektně pasuje do letních drinků nebo z něj můžete udělat zmrzlinu. Překvapivě dobře se ale také snoubí se slanými a pikantními chutěmi. Vyzkoušejte to třeba na tomto receptu, mile vás překvapí!
4 porce
30 minut
Suroviny
vodní meloun bez pecek, zbavený kůry
4 plátky o tloušťce 3 cm
sýr Feta
200 g
solená pražená dýňová semínka
4 lžíce
papričky jalapeño
1–2 ks
směs listových salátů
Nakládaná cibule
středne velká červená cibule
1/2 ks
rýžový ocet
100 ml
Voda
30 ml
cukr krupice
1/2 lžíce
Sůl
1/2 lžičky
Dresink
Olivový olej
80 ml
červený vinný ocet
40 ml
Med
1 lžíce
uzená mletá paprika
1 lžička
kajenský pepř
1/4 lžičky
hrubozrnná horčice
1 lžička
Sůl
Postup přípravy
Minimálně 2 hodiny před podáváním si připravte cibuli. Nakrájejte ji na tenké nudličky. Ve skleněné uzavíratelné nádobě smíchejte rýžový ocet s vodou, cukrem a solí. Jakmile se cukr i sůl rozpustí, přidejte nakrájenou cibuli, sklenici uzavřete a nechte marinovat v lednici. Naložená cibule v lednici vydrží až 2 dny.
Těsně před podáváním připravte dresink z olivového oleje, červeného vinného octa, medu, uzené papriky, kajenského pepře a hrubozrnné hořčice. Promíchejte a dochuťte solí.
Kolečko melounu položte na jeden talíř. Na něj rozložte listový salát, naloženou cibuli, kterou jste nechali okapat od přebytečného láku, rozdrobený sýr Feta a na kolečka nakrájené jalapeños papričky.
Bezprostředně před podáváním salát zakápněte připraveným dresinkem a posypejte dýňovými semínky.
Zdroj receptu
Kublanka.cz
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz
V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.
Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.
