Vyhledávání
Pikantní melounový salát
Suroviny (4 porce)
- vodní meloun bez pecek, zbavený kůry 4 plátky o tloušťce 3 cm
- sýr Feta 200 g
- solená pražená dýňová semínka 4 lžíce
- papričky jalapeño 1–2 ks
- směs listových salátů
Nakládaná cibule:
- středne velká červená cibule 1/2 ks
- rýžový ocet 100 ml
- Voda 30 ml
- cukr krupice 1/2 lžíce
- Sůl 1/2 lžičky
Dresink:
- Olivový olej 80 ml
- červený vinný ocet 40 ml
- Med 1 lžíce
- uzená mletá paprika 1 lžička
- kajenský pepř 1/4 lžičky
- hrubozrnná horčice 1 lžička
- Sůl
Postup
- Minimálně 2 hodiny před podáváním si připravte cibuli. Nakrájejte ji na tenké nudličky. Ve skleněné uzavíratelné nádobě smíchejte rýžový ocet s vodou, cukrem a solí. Jakmile se cukr i sůl rozpustí, přidejte nakrájenou cibuli, sklenici uzavřete a nechte marinovat v lednici. Naložená cibule v lednici vydrží až 2 dny.
- Těsně před podáváním připravte dresink z olivového oleje, červeného vinného octa, medu, uzené papriky, kajenského pepře a hrubozrnné hořčice. Promíchejte a dochuťte solí.
- Kolečko melounu položte na jeden talíř. Na něj rozložte listový salát, naloženou cibuli, kterou jste nechali okapat od přebytečného láku, rozdrobený sýr Feta a na kolečka nakrájené jalapeños papričky.
- Bezprostředně před podáváním salát zakápněte připraveným dresinkem a posypejte dýňovými semínky.
Pikantní melounový salát, foto: Kublanka.cz
Kublanka vaří doma
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. První jídlo, co Blanka Kubovi uvařila, bylo kuře na meruňkách. S díky jí to vrátil a ještě následující měsíc si z ní dělal legraci, jaká je to ale kuchařka. První partnerské jídlo a hned vlastní gól. To vážně nemohl tušit, jaký kulinářský talent právě objevil.
Nicméně dostala ještě šanci, až tak byl zamilován. A najednou se děly věci. Blanka s Kubou jsou již spolu 8 let. Kuře na meruňkách už mu nikdy neuvařila a naopak uvařila cokoliv si přál. A k reklamaci znovu nikdy nedošlo. Teda až na reklamaci jeho hmotnosti. Blanka uvaří všechno a Kuba všechno sní. Kuba je spokojený. Blanka je spokojená.
Jak jim to společné vaření jde je k vidění na www.kublanka.cz
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
