Suroviny
- vepřová panenka 1 kg
- dijonská hořčice
- smetana (31%)
- mletý kmín
- paprika (Mletá)
- brambory 800 g
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Panenku nakrájíme na špalky, mírně osmažíme na pánvi ze všech stran.
- Dijonskou hořčici dáme do hrnce spolu se smetanou, osolíme, opepříme, přidáme trochu mleté papriky a špetku mletého kmínu, chvílí povaříme, než zhoustne.
- Brambory omyjeme a pokrájíme na měsíčky. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Na plech rozetřeme olej a poklademe čtvrtkami brambor, posypeme kořením a pečeme 20 až 30 minut, dokud brambory nezměknou.
Autor receptu: Robert Přiklopil
