Ovocné knedlíky z bramborovo-tvarohového těstaZdroj: Gurmet
Moje hodnocení
86x
Letní klasika – ovocné knedlíky – nabízí nespočet variací. Různá těsta, různé ovoce..., ale vždy je to velká dobrota. Vyzkoušejte těsto, které kombinuje brambory s tvarohem a naplňte je tím, co najdete na zahrádce nebo nasbíráte na stromech u cesty.
Brambory uvařené ve slupce oloupejte, najemno nastrouhejte nebo prolisujte, přidejte tvaroh, vejce, prosátou mouku se špetkou soli a vypracujte v hladké těsto.
Vyválejte ho do tvaru válečku, ze kterého odkrajujte stejně velké kousky. Zploštěte je a naplňte ovocem.
Vkládejte do vroucí osolené vody, promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu, a vařte asi 10 až 15 minut.
