Na náplň
- mouka 300 g
Postup přípravy
Z mouky, vody, másla a soli uděláme těsto a necháme ho odležet v lednici.
Mezitím si připravíme náplň: smetanu, žloutky, cukr a mouku ušleháme, hrušky nakrájíme na plátky.
Těsto dáme na koláčovou formu, kterou jsme si potřeli trochou máslaa na těsto položíme pečicí papír a těsto zatížíme hrachem (nebo fazolemi). Dáme péct do trouby na 15 minut, pak odebereme hrách a korpus poklademe hruškami a zalijeme náplní. Vrátíme do trouby a pečeme dalších 15 minut. Nakonec přidáme drobenku a dopečeme dozlatova.
