Head
Postup přípravy
Smícháme všechny ingredience na marinádu a žebírka naložíme aspoň na dvanáct hodin. Pak maso pečeme pomalu pod alobalem v troubě. Až ke konci pečení, kdy se maso už skoro odděluje od kostí, alobal sundáme, aby žebírka krásně zezlátla a udělala se kůrčička. Podáváme s pečenými brambory na alobalu na másle, s kukuřicí a zeleninovou oblohou.