Suroviny
Postup přípravy
Opláchneme a naporcujeme krkovici, kterou osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a olejem a hodinu necháme rozležet v lednici. Předehřejeme si troubu na 180 – 200°C a do pekáčku vložíme marinovanou krkovici, kterou podlijeme trochou vody a oleje a pečeme hodinu. Když je maso měkké, výpek slijeme a necháme ho svařit a přidáme kousek másla. Výpek pak použijeme na podlití.
Uvaříme si brambory na pyré a na páře podusíme hrášek. Brambory rozmixujeme a přidáme hrášek, kousek másla a trochu smetany na zjemnění.
Zeleninu (cuketu a papriky) si pokrájíme na větší kousky, okořeníme, pokapeme olejem a ogrilujeme na grilovací pánvi nebo v troubě.
