Prostřeno: Maminčina vánoční čočková

Postup přípravy

Čočku zalijte vodou, aby byla ponořená na dva prsty. Přidejte houby, sušené švestky, bramboru nakrájenou na kostky a zeleninový bujon. Osolte, přihoďte bobkové listy a vařte, dokud čočka nezměkne.

Zatímco se čočka vaří, připravte jíšku. Na másle zpěňte a dozlatova osmažte cibuli a na plátky pokrájeny česnek. Přisypte mouku a zalijte mlékem. Dobře promíchejte, přilijte smetanu a znovu prošlehejte, aby se v polévce neudělaly žmolky.

Povařte a dochuťte polévkovým kořením, pepřem, trochou cukru a octa. Ne hned, polévka by se mohla srazit!