Krém
- mascarpone 1 ks
Těsto
- cukr 5 lžic
Postup přípravy
Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky.
Nejprve si připravíme tuhý sníh z bílků (až tvoří špičky).
Potom našleháme doběla žloutky s cukrem, do kterých postupně zlehka vmícháme sníh.
Teprve potom postupně po lžících přimícháváme polohrubou mouku, aby nepadla ke dnu.
Takto připravené těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme do zrůžovění (cca 8 minut) při 180 stupních.
Po upečení a vychladnutí vykrajujeme z těsta kolečka – potřebujeme patnáct koleček na pět kousků dezertu.
Mascarpone vyšleháme s tvarohem, malinami a cukrem dle chuti.
Pomalu do krému vmícháme předem dotuha vyšlehanou šlehačku.
Takto připraveným krémem plníme mini dortíky.
Zdobíme malinou, bílou čokoládou a lístkem meduňky.
