Mixér: nová menu, roláda a brunch

Podzimní speciality v Belcredi Bistro & Bar

Belcredi Bistro & Bar zahájilo svou činnost 1. listopadu 2017. Své hosty baví nápaditými poledními menu, která jsou různorodá, takže si vybere každý. Volí mezinárodní kuchyni, neubírají se jedním směrem. Můžeme se zde setkat s mexickou, italskou, českou, francouzskou a třeba i thajskou kuchyní. V Belcredi Bistro & Bar se vaří celý svět a inspirací jim je aktuální chuť. Na podzim přichází s novým nápaditým À la carte menu. Za zmínku jistě stojí dýňový krém s jablky a dýňovými semínky, hovězí carpaccio s houbovým ragú a lanýžovým olejem, kančí hřbet s kaštanovo-perníkovou nádivkou a hruškovým pyré nebo kynutý borůvkový knedlík s vanilkovou omáčkou a skořicovou zmrzlinou. Přes léto prošla restaurace menším redesignem a nyní má nové osvětlení, obrazy i lavice. Je tak ideálním místem pro posezení během babího léta.

Poctivá roláda z Globusu

Všude se spěchá a někdy i v kuchyni. V hypermarketech Globus však mají řešení pro zaneprázdněné rodiče, kteří nestíhají vařit, ale chtějí jíst s vědomím, že rodině dopřávají pouze kvalitní a poctivé jídlo. Pokud patříte do této skupiny, zajděte do řeznictví v jakémkoli hypermarketu Globus. Ten je totiž součástí zázemí a nejenže se v něm čerstvé maso bourá a porcuje, ale také zpracovává do různých masových výrobků.

Pokud jste milovníci jemného telecího masa, které je libové a lehce stravitelné, sáhněte po telecí roládě. Mletá náplň je taktéž z telecího masa a samotná roláda je obalená v síťce, která pomáhá držet tvar. Jelikož je telecí maso křehké, roláda by se mohla lehce rozpadnout. Seženete ji obvykle za 199 Kč/kg. Jehněčí maso se na talířích v České republice naopak neobjevuje až tak často, což je velká škoda! Je to lehké maso, které má cenné výživové látky. V Globusu najdete jehněčí roládu, která je naplněná mletým jehněčím, ale také uzeninou, která dodává ten pravý šmrnc. Koupíte ji obvykle za 219 Kč/kg.

Nové menu v restauraci VAPIANO

Restaurace VAPIANO pro své návštěvníky připravila nové podzimní menu, kde hraje hlavní prim velmi oblíbená dýně. Její využití je opravdu rozmanité a vapianisté ji v novém sezonním menu představí hned ve čtyřech podobách. Těšit se můžete na delikátní dýňovou polévku (dochucenou olejem z dýňových semínek, muškátovým oříškem a čerstvou petrželkou), salát s dýní a fenyklem (s polníčkem, kousky pomeranče a balzamikovým dresinkem a dochuceno sýrem Grana Padano), dýňové rizoto (s cuketou a bílou cibulí v krémové dýňové omáčce, dochucené bílým vínem a sýrem Grana Padano, praženými dýňovými semínky, jarní cibulkou a rozmarýnem) a dýňovou pizzu (s červenou cibulí, slaninou a mozzarellou).

Listím zahalené Café Buddha

Pokud člověk nechce či nemůže do dalekých sluncem zalitých zemích, může v podzimním období zajít do Café Buddha v Balbínově či Norské ulici kousek od samého centra Prahy. Zde totiž připravili úžasně barevné a hřejivé menu. Stojí za ním šéfkuchařka Sofia Smith a majitel Štěpán Návrat. Těšit se můžete na Chilli Salt Calamari (křupavé smažené kalamáry, posypané chilli solí, uzené chilli aioli a domácí zelené kimchi), Lao Duck Larb (nasekané kachní maso, křupavá kachní srdce, hot & sour dressing, citronová tráva, bylinky, chilli, opečený sticky rice prášek), Chiang Mai Khao Soi (dušené kukuřičné kuře v pikantní kokosové kari omáčce, domácí vaječné nudle, sójové vejce, nakládaná zelenina, chilli pasta, limetka) nebo Indonesian Duck Masak Hijau (kachní stehno, indonéské přísady se zelenými chilli papričkami, citronová tráva a kencur, kokosové mléko, zelené mango sambal). Novinkou v menu jsou také dva nové vegetariánské pokrmy.

Užijte si rodinné brunche v Pohostinci Karlín

Pražský Pohostinec Karlín připravil speciální rodinné brunche. První brunch proněhl v sobotu 25. srpna. Od 15. září si je pak můžete vychutnat pravidelně každou sobotu. Pokud milujete sdílení jídla s přáteli či rodinou, brunche v Pohostinci Karlín jsou jak dělané pro vás. Připravený pro vás bude nejen neomezený salátový, předkrmový a dezertový bar. V ceně máte navíc kvalitní prosecco i domácí limonády. Na svůj dětský bufet se můžou těšit i malí jedlíci do 6 let, kteří mají vstup zdarma. Čekat na ně navíc bude plně vybavený dětský koutek.

Připravila Tereza Pánková