Prostřeno: Losos s citronovou omáčkou

Postup přípravy

1. Z citronu, cukru,koření a oleje se udělá marináda, do níž naložíme plátky lososa, které necháme odležet v lednici.

2. Na páře nebo ve vodě si uvaříme brokolici a mrkve do poloměkka.

3. Brokolici před podáváním chvíli gratinujeme se sýrem v troubě.

4. Předvařené mrkve pak na másle a cukru zkaramelizujeme, až jsou krásně glazované.

5. Rybu podáváme s citronovou omáčkou: z másla, mouky a smetany uděláme bešamel, který dochutíme citronovou šťávou, špetkou soli a cukrem. Můžeme ovonět i troškou strouhané citronové kůry

Hlavní chody:

Losos s citronovou omáčkou, ovoce, zelenina