Postup přípravy
Začneme tím, že si vykrojíme čtverečky z listového těsta a dáme je na pár minut do rozehřáté trouby, aby se nám listové těsto krásně “nafouklo”, pak je vyndáme. Mezitím si z másla, mouky a mléka uděláme klasickým způsobem hustý bešamel, který lehce osolíme a opepříme. Poté smícháme bešamelovou omáčku s nastrouhaným sýrem Gruyere a pokrájenou šunkou a necháme sýr rozpustit třeba v mikrovlnné nebo rozehřáté troubě. Vychlazený předpečený čtvereček z listového těsta rozpůlíme a na jednu stranu dáme teplý bešamel s rozpuštěným sýrem, přidáme hrst rukoly, zalijeme francouzským dresinkem a přikryjeme druhou půlkou listového těsta a servírujeme.
