návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Kuřecí sataj špízy na thajském nudlovém salátu s omáčkou z limetových listů

Hodnoceno: 0x
4 porce
do 1 hodiny
Kuřecí sataj špízy na thajském nudlovém salátu s omáčkou z limetových listů
Autor: FTV Prima / Tomáš Svoboda Kuřecí sataj špízy na thajském nudlovém salátu s omáčkou z limetových listů
Oblíbené thajské jídlo uvařil kuchař Martin Kincl v poslední epizodě pořadu Pečeme podle hvězd. Svěží omáčka a lehký salát z rýžových nudlí skvěle sekundují šťavnatým kuřecím špízům.

Novou kulinární show sledujte každou neděli v 17.10 na Primě! Všechny recepty a bonusové materiály z pořadu Pečeme podle hvězd najdete ve speciálu:

Postup

  1. Kuřecí prsa očistěte, nakrájejte na dlouhé podélné silnější plátky, namarinujte v kokosovém mléce s kurkumou, solí a pepřem.
  2. V mixéru rozmixujte arašídy, očištěný zázvor, chilli, 2 stroužky česneku, následně půl této směsi přimíchejte do marinády. Nechte odležet minimálně 6 hodin, nejlépe však do druhého dne.
  3. Na omáčku potřebujete hrnec, ve kterém rozpusťte 100 g palmového nebo třtinového cukru. Rozpuštěný cukr zalijte vodou a vařte. Přidejte jednu nasekanou citronovou trávu, limetové listy, limetovou šťávu, rybí omáčku, sezamový olej, chilli, trochu koriandru a druhou půlku rozmixované směsi. Vařte asi 5 minut.
  4. V hrnci s vroucí vodou uvařte rýžové nudle doměkka. Poté sceďte, propláchněte studenou vodou a promíchejte se sezamovým olejem. Poté smíchejte s nakrájenými hráškovými lusky, nasekaným salátem pak choi, na tenké nudličky pokrájenou mrkví, jarní cibulkou a koriandrem.
  5. Kuřecí prsa vyndejte z marinády, citronovou trávu podélně rozřízněte a maso na ní podélně napíchejte (lze nahradit klasickou špejlí). Poté pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 10 minut.
  6. Podávejte se salátem a talíř ozdobte miskou s teplou thajskou omáčkou.

Kuřecí sataj špízy na thajském nudlovém salátu s omáčkou z limetových listů  Foto: Kuřecí sataj špízy na thajském nudlovém salátu s omáčkou z limetových listů; foto: FTV Prima/Tomáš Svoboda

Tento recept je z pořadu Pečeme podle hvězd, který můžete sledovat každou neděli od 17.10 na Primě. 

Všechny odvysílané epizody najdete na Primě PLAY.

V deváté epizodě například odhalíte rodinné poklady z domácí kuchařky Marie Doležalové a její maminky Renaty. S diváky se podělily o recepty na buchtu s tvarohem a ovocným želé a kuřecí řízky zapečené ve šlehačce.

Pečeme podle hvězd - 9.díl Foto: Pečeme podle hvězd - 9.díl, Foto: FTV Prima / Tomáš Svoboda

Uložit