Head
Postup přípravy
1. Na maso budeme potřebovat alobal. Na každou porci dáme osolené a opepřené kuřecí maso, na které položíme plátky slaniny, jež navrchu posypeme rozdrobenou nivou a kroužky cibule. Zabalíme a dáme do trouby. Pečeme na 180 stupňů asi půl hodiny, ke konci otevřeme a necháme opéct. Servírujeme bez alobalu, na talíři pouze přelijeme šťávou z masa. K jídlu podáváme naložené brusinky.
2. Zatímco se maso peče, připravíme si kaši. Brambory očistíme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme, přidáme horké mléko s máslem, případně dosolíme. Rozmixujeme.
