Jablka nakrájejte na velké měsíčky, které pokapejte citronem. Cukr s máslem dejte do pánve a udělejte karamel. Do něj poskládejte nakrájená jablka povařte.
Křehké nebo listové těsto vyválejte, naviňte na váleček a pomalu přesunujte na horkou pánev. Okraje těsta přitlačte ke stěně, aby nevytekla karamelově jablečná šťáva.
Pečte asi 25 minut, dokud těsto nemá zlatohnědou barvu. Po upečení na pánev dejte větší talíř a pak velmi opatrně koláč převraťte.
