Suroviny
- sýr eidam 4 plátky
- šunka 4 plátky
- vejce 2
- hladká mouka
- polohrubá mouka
- strouhanka
- přepuštěné máslo
Postup přípravy
- Aby nám sýr při smažení nevytekl, namícháme strouhanku s polohrubou moukou. Sýr rozpůlíme, dovnitř vložíme šunku, obalíme v mouce, vajíčku a směsi strouhanky s moukou.
- V nádobě rozpálíme olej s přepuštěným máslem na 160C. Obalený sýr smažíme z obou stran dozlatova.
- Usmažený sýr dáme okapat na ubrousek a podáváme s bramborem a tatarskou omáčkou.
