Kousky lososa smícháme s rikotou, smetanou, koprem, solí a pepřem.
Z mouky, žloutků, oleje a soli vypracujeme těsto, které rozválíme na tenkou placku. Na půlku těsta rozdělíme rybí směs, okraje přetřeme žloutkem, přehneme druhou půlkou těsta a vykrojíme ravioli, které uvaříme v osolené vodě.
Svaříme bílé víno, smetanu, nasekaný kerblík, sůl, pepř, rozmixujeme a podáváme s těstovinami.
