Kuřecí stehna s kůží osolte, okořeňte bylinkami a dejte péct do trouby na 180 C alespoň 1 hodinu.
Upečené maso natrhejte na kusy, smíchejte ze šťávou z pečení.
Foccaciu rozřízněte, namažte tuňákovou majonézou, přidejte listy očištěného římského salátu a natrhané maso, hoblinky z parmazánu, přiklopte, rozkrojte a servírujte.
