Suroviny
- vepřové kotlety (s kostí) 1 kg
- sůl
- pepř
- olivový olej 2 lžíce
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- bobkový list 2 ks
- bílé víno 80 ml
- černé olivy (vypeckované) 200 g
Postup přípravy
- Kotlety z obou stran důkladně osolte a opepřete. Na oleji zpěňte jemně nasekanou cibuli a pak na ní kotlety opečte z obou stran. Zprudka a dozlatova.
- Přidejte česnek pokrájený na plátky, bobkové listy a podlijte vínem. Duste, dokud kotlety nezměknou. Teprve pak přidejte do pánve pokrájené olivy. Nejlepší přílohou jsou brambory.
