Suroviny
- kachní prsa 2 ks
- olivový olej
- slanina 100 g
- rukola
- rajče 250 g
- vejce 5 ks
- parmezán 100 g
- balsamicový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Orestujeme kachní prsa, která předem osolíme a opepříme. Rukolu nazdobíme na talíř a orestujeme si slaninu, kterou listy rukoly přelijeme. Na toto zelené „hnízdo“ položíme cherry rajčata, vařená křepelčí vejce, zakápneme balsamico olejem a předkrm ozdobíme hoblinkami parmazánu.