Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Restaurace
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Čokoláda
  • iPrima
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Restaurace
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Čokoláda
    • iPrima
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • iPrima
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Sladkokyselé nakládané houby

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Hit týdne

Další hity

Boloňské špagety

Boloňské špagety
Mramorová hrníčková bábovka
Čočková polévka
Populární
Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma
Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy
Králík na paprice se špeclemi podle Besky
Retro street food ze sousedního Polska. Vyzkoušejte zapiekanku!
Bramborové gnocchi se zeleninou z jednoho plechu

Připravte si doma lahodnou kávu jako z kavárny

Připravte si doma kávu jako z kavárny

Připravte si doma kávu jako z kavárny Zdroj: iStock

  • Zavřít

Připravte si doma kávu jako z kavárny Zdroj: iStock

Výborná káva nemusí být doménou pouze stylových kaváren, s trochou snahy si ji můžete přichystat i sami doma.

U alternativních příprav kávy je velkou výhodou, že nepotřebujete drahé kávovary, které stejně neodvedou takovou službu jako profesionální stroje v kavárnách. Stačí si pořídit jednoho z několika následujících pomocníků, který vám zajistí skvělou kávu rychle a bez velké námahy.

Kromě speciálního přístroje budete samozřejmě potřebovat kvalitní výběrovou kávu, bez té to zkrátka nepůjde. S jejím výběrem vám může pomoci náš předešlý článek. Dále se neobejdete ani bez kvalitního mlýnku. Různé techniky příprav totiž vyžadují různou míru hrubosti a navíc je vhodné kávu mlít až těsně před přípravou. „Kávové zrno si uchová maximální chuť a vůni po dobu několika týdnů. Jakmile je ale pomeleme, je otázkou minut, případně hodin, kdy začne káva zvětrávat a ztrácet maximální vůni a chuť. Mletí může představovat i krásný rituál, který provoní celý byt nebo dům. Je jedno, jestli máte mlýnek ruční nebo elektrický, důležité je to, aby měl mlecí kameny a ne nože, které zrnka rozsekají nerovnoměrně a hrozí spálení kávy už při mletí,“ vysvětluje Jiří Plšek z pražírny kávy Coffeespot.

Novinky

Kouzlo výběrové kávy - chuť, která se nezapomíná

Moka konvička

Hliníková osmiboká konvička je ikonou přípravy kávy především v Itálii. Těžko byste hledali Itala, který alespoň jednu nevlastní. Vynalezl ji roku 1933 Alfonso Bialetti, po němž se konvičce občas přezdívá bialetka. Jeho společnost na výrobu konviček existuje dodnes a je zárukou kvality i tradice. Dnes můžete vybírat i z jiných materiálů než je pouze hliník a v nabídce je samozřejmě hned několik velikostí i nepřeberné množství designů. Klasika ale zůstává pouze jedna.

Moka konvička je oblíbená především proto, že výborně dokáže přiblížit chuť espressa, káva z ní je tedy poměrně silná. Nevýhodou pro opravdové fajnšmekry může být vyšší teplota extrakce kávy, nejedná se tedy o ten nejšetrnější způsob přípravy. I tak ale patří mezi rychlé a jednoduché nástroje, díky kterým si budete moci vychutnat skvělou kávu nejen doma, ale díky její skladnosti a odolnosti i kdekoliv na cestách.

PRIMA TIP: Ideální je na cestách v kombinaci s turistickým plynovým vařičem. Ale největší romantika je příprava v bialetce přímo nad ohněm.

Připravte si doma kávu jako z kavárny: Moka konvička; foto: iStock

French Press

French Press pochází, jak už název napovídá, původně z Francie, kde byl vynalezen již v 19. století. Přezdívá se mu také kafetiéra, piston, press pot a skýtá možnost přichystat si velmi snadno a rychle výbornou kávu plnou vyvážené krémové chuti s výrazným tělem. Některé druhy kávy dokonce při přípravě ve french pressu vyniknou nejvíce.

U této metody je třeba namlít zrnka více na hrubo, měla by se velikostí podobat cukru krystalu. Kávu nezalévejte vroucí vodou, ideální teplota je 92–96 °C. Po pomalém stlačení sítka nechte kávu „vylouhovat“, ale pozor, doba filtrace by neměla přesáhnout 4 minuty, poté se již do kávy uvolňují třísloviny. Drobnou nevýhodou french pressu je, že v kávě může zůstat malé množství sedliny.

PRIMA TIP: French press je ideální k vyřešení přechodu z tzv. českého turka na některou z domácích příprav. Chuť bývá hodně vyvážená, plná a s mírnou ovocností.

Připravte si doma kávu jako z kavárny: French Press; foto: iStock

Dripper

Dripper svým tvarem připomíná hrníček a setkáte se s ním nejčastěji v podobě skla, porcelánu anebo plastu. Jeho vynález můžeme přičíst Melittě Bentz, která na počátku 20. století založila dodnes fungující společnost Melitta specializující se právě na výrobu dripperu. Velice populární jsou také drippery japonské značky Hario, která představila legendární model V60 pyšnící se skvělou funkčností, krásným designem i odolností. Název je odvozen od tvaru písmene V a sklonu stěn na 60 stupňů.

Výhodou je, že se obejdete pouze s dripperem, který můžete nasadit v podstatě na jakýkoliv hrníček či konvičku, a papírovými filtry. Na výběr je opět několik velikostí a krásných designů, takže vám kromě výborné kávy může dripper dělat i parádu v kuchyni. Tato metoda vám odhalí všechny chutě kávy a poskytne vám možná ten nejlepší kávový zážitek vůbec.

PRIMA TIP: Pokud se vám stane, že káva vychladne nebo ji nestihnete všechnu vypít, uchovejte zbytek v ledničce. V horkých letních dnech je filtrovaná káva s ledem k nezaplacení.

Připravte si doma kávu jako z kavárny: Dripper; foto: iStock

Aeropress

Jednoznačně nejmladší přístroj k přípravě kávy oproti zbylým ostatním představuje aeropress. Byl vynalezen v USA teprve roku 2005 panem Alanem Adlerem. Tento na první pohled trochu složitý přístroj se skládá z plastového válce, pístu a sítka s papírovým filtrem. Káva je filtrovaná pomocí vzduchu a celá příprava je opět velmi jednoduchá. Ve výsledku získáte kávu vyrovnané chuti, která má plné tělo a výraznou chuť, zároveň však není přehnaně silná. Přes papírový filtr neproniknou žádná zrníčka, takže káva je čistá, podobně jako u dripperu. Aeropressy jsou vyráběny z tvrdého plastu, a proto jsou stejně tak jako moka konvička ideálním společníkem na cesty, na kterých se nechcete vzdát svého oblíbeného nápoje.

PRIMA TIP: U aeropressu se nebojte experimentovat s teplotou vody a hrubostí mletí. Dokážete tím vyčarovat někdy až nepředstavitelné chutě.

Připravte si doma kávu jako z kavárny: Aeropress; foto: iStock

Různé konvičky a mlýnky k alternativním přípravám kávy spolu s kvalitní kávou můžete koupit na www.coffeespot.cz.

Aneta Kuchařová, (klam)

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky příprava kávy káva domácí příprava kávy Coffeespot dobrá káva

Návrhy pro vás

Maso

Loudavé vaření: Vepřový perkelt s tarhoňou z pomalého hrnce

Sladké

Jednoduchý banánový chlebíček podle Markéty z blogu Lžička cukru

Přílohy

Čínská kaše congee ze zbylé rýže

Maso

Smažené býčí žlázy v bylinkové strouhance s vídeňským bramborovým salátem

Sladké

Nepečený jablečný dort s pudinkem a piškoty

Těstoviny

Superzelené těstoviny s rukolou, mandlemi a citronem podle Gordona Ramsaye

Sladké

Banánový chlebíček s Baileys a pekanovými ořechy

Maso

Coq au riesling – francouzské kuře na bílém víně


Přečtěte si také

Maso

Loudavé vaření: Vepřový perkelt s tarhoňou z pomalého hrnce

Novinky

Křupavá červená cibule: sbírka receptů, které musíte vyzkoušet ještě dnes!

Restaurace

Restaurace Kolkovna potěší dobrým jídlem bez kompromisů

Sladké

Jednoduchý banánový chlebíček podle Markéty z blogu Lžička cukru

Přílohy

Čínská kaše congee ze zbylé rýže

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Jak nejlépe nahradit kukuřičný škrob: Existuje 5 skvělých variant

Maso

Smažené býčí žlázy v bylinkové strouhance s vídeňským bramborovým salátem

Novinky

Startuje sezona zabijaček! 11 zabijačkových pochoutek, které musíte vyzkoušet

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Těstoviny

Superzelené těstoviny s rukolou, mandlemi a citronem podle Gordona Ramsaye

Těstoviny

Trhané hovězí ragú s těstovinami

Těstoviny

Vánoční těstoviny s čerstvou klobáskou, jedlými kaštany a šalvějí podle Jamieho Olivera

Sladké

Jednoduchý banánový chlebíček podle Markéty z blogu Lžička cukru

Sladké

Nepečený jablečný dort s pudinkem a piškoty

Sladké

Banánový chlebíček s Baileys a pekanovými ořechy

Maso

Loudavé vaření: Vepřový perkelt s tarhoňou z pomalého hrnce

Maso

Smažené býčí žlázy v bylinkové strouhance s vídeňským bramborovým salátem

Maso

Coq au riesling – francouzské kuře na bílém víně

Těstoviny

Superzelené těstoviny s rukolou, mandlemi a citronem podle Gordona Ramsaye

Ryby a mořské plody

Vietnamský zelný salát s krevetami, citronovou trávou a arašídy

Pomazánky
5

Celerová pomazánka s mrkví a jablky na opečeném chlebu

Recepty

Kořeněný pečený čaj s rozmarýnem

Nápoje

Horký vánoční punč z červeného vína a rumu s brusinkami

Nápoje

Poctivý vánoční svařák z červeného vína s voňavým kořením

Ryby a mořské plody

Vietnamský zelný salát s krevetami, citronovou trávou a arašídy

Ryby a mořské plody

Pošírovaný losos na kořenové zelenině podle Besky

Krevety

Bleskové stir-fry s krevetami a brokolicí

Polévky

Italská parmazánová polévka s knedlíčky a pestem

Polévky

Francouzská cibulačka s nudlemi po asijsku

Polévky

Phở bò – vietnamská polévka s hovězím masem z pomalého hrnce

Pomazánky
5

Celerová pomazánka s mrkví a jablky na opečeném chlebu

Vegetariánské

Papriková tortilla z bramborových chipsů podle Gordona Ramsaye

Předkrmy a chuťovky

Semínková pomazánka z avokáda

Vegetariánské

Papriková tortilla z bramborových chipsů podle Gordona Ramsaye

Vegetariánské

Skromně a chutně: Citronová hrachová kaše s kořenovou zeleninou

Zelenina

Růžičková kapusta s medem a oříšky podle Besky

Sladké

Jednoduchý banánový chlebíček podle Markéty z blogu Lžička cukru

Sladké

Rychlý jogurtový koláč s jablky

Vegetariánské

Lepkavý meruňkový tažín s kuskusem podle Gordona Ramsaye

Saláty

Lehký bramborový salát bez majonézy s jablky a ořechy

Jak to bylo, šéfe?

Jak to bylo, šéfe? Čínský zelný salát s černými houbami podle Vladimíra Suchého

Saláty

Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma

Přílohy

Čínská kaše congee ze zbylé rýže

Maso

Hovězí veverka na víně s bramborovými plackami z restaurace Kuchyň

Přílohy

Brambory smažené v trojobalu

Vybíráme pro vás

Láska klepe na dveře

Láska klepe na dveře

Komedie / Romantický
Dobré zprávy

Dobré zprávy

Komedie
Hořký svět

Hořký svět

Komedie / Rodinný / Romantický
Pálava

Pálava

Komedie
Zobrazit více

Aktuální témata

Volby 2023
  • Válka na Ukrajině
  • Historie konfliktu
  • COVID-19
Česká kuchyně
  • Rychlé večeře
  • Oblíbená dětská jídla
  • Zdravé snídaně
ZOO
  • Můj muž to dokáže
  • Pálava
  • Máme rádi Česko
Horoskopy
  • Celebrity
  • Seriály pro ženy
  • Zasněná láska
2. světová válka
  • Historie
  • Zajímavosti
  • Elon Musk
Bramboráky
  • Dýňová polévka
  • Kulajda
  • Bramboračka
Velikonoční mazanec
  • Velikonoční nádivka
  • Velikonoční věnec
  • Velikonoční beránek
Palačinky
  • Tvarohová bábovka
  • Brownies
  • Hrnkový perník

Neuteklo vám?

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

Hudební / Reality / Soutěžní / Zábavný
ZOO

ZOO

Rodinný / Romantický
Slunečná

Slunečná

Komedie / Rodinný / Romantický
Partička

Partička

Reality / Zábavný
Zobrazit více

Videopůjčovna Videopůjčovna

Přehrajte si nejnovější filmy - již od 49 Kč

Ženská pomsta

Ženská pomsta

Komedie / České filmy
ČR, 2020
1 hod. 23 min.
Abstinent

Abstinent

Drama / České filmy
ČR, 2019
1 hod. 18 min.
Špindl

Špindl

Komedie / České filmy
ČR, 2017
1 hod. 34 min.
Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Komedie / České filmy
ČR, 2018
1 hod. 22 min.
Zobrazit více

cnn

Interaktivní mapa ČR: Podívejte se, jak se volí ve vaší obci a kteří kandidáti u vás zabodovali Interaktivní mapa ČR: Podívejte se, jak se volí ve vaší obci a kteří kandidáti u vás zabodovali USA jsou připravené materiálně rozdrtit ruskou armádu. Visingr popsal, co poslaly na Ukrajinu Ztráta chuti, čichu nebo dušnost ustoupily. Vědci popsali nové nejčastější příznaky covidu

zoom

Zabijácké sršně se valí Evropou a ohrožují i Česko. Jak se dá invaze zastavit? Zabijácké sršně se valí Evropou a ohrožují i Česko. Jak se dá invaze zastavit? VIDEO: Chřestýš chtěl ulovit kukačku, jenže se krutě přepočítal! Žraloci sežrali stovky námořníků z amerického křižníku Indianapolis

zeny

Černá vdova sáhla na Agátu. Čvančarová vlepila Hanychové morální facku Černá vdova sáhla na Agátu. Čvančarová vlepila Hanychové morální facku Nevěra podle hvězd. Blíženci podvádějí ze zvědavosti, Ryby se nechávají svést Jak zhubnout 10 kg – jde to za měsíc i za týden? Zdravé a reálné způsoby hubnutí

living

Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Proč listy stromů na podzim změní barvu? Jak teplé tóny žluté, oranžové a červené vznikají Rozchodníkovec je král podzimní zahrady a nakrmí motýly, když už je potravy málo

cool

GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno 9 věcí, které nevíte o Smrtonosné pasti 2: Našli jste v ní padoucha z Terminátora 2? 4 nejlepší filmové vesmíry: Od Avengers ke Star Wars

iprima

Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Filip Blažek přežil svoji smrt. Natáčení slavné scény seriálu ho ale zklamalo Talentu mají na rozdávání. Top 10 umělců, kteří oslnili svými výkony

autosalon

Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Veteráni v Česku, crossover ve Švédsku a bazarovky za fajn ceny. Přijíždí premiérový Autosalon Nejnovější teoretické otázky v autoškolách jsou záludnější, než byste čekali. Vyzkoušejte si je

fresh

Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka Mramorová hrníčková bábovka

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Jak volit prezidenta Velikonoční přání Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Velikonoce 2023 Tatarák podle Pohlreicha FIlmy od Marvelu Velikonoční svátky Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Vše o houbách Velikonoční zvyky Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
Logo Apple Store Apple Store Logo Google Play Google Play
Logo iPrima © FTV Prima spol. s r.o.