Prostřeno: Jablečný sen

Postup přípravy

Oloupaná a opláchnutá jablka zbavíme jádřinců, nastrouháme je na struhadle

Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem

Jablka rozložíme po celém plechu a posypeme skořicovým cukrem

Žloutky utřeme s cukrem, přidáme vodu, olej a postupně zašleháme mouku smíchanou s kypřícím práškem

Z bílků ušleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do těsta

Těsto nalijeme rovnoměrně na jablka a zvolna pečeme v předehřáté troubě na 180 ºC asi 20–30 minut

Upečený korpus překlopíme jablečnou směsí nahoru a necháme vychladnout

Mezitím připravíme náplň: Změklé máslo ušleháme s pomazánkovým máslem, tvarohem a cukrem

Tvarohovou náplň rozetřeme na jablečnou směs, posypeme skořicí nebo kakaem, zlehka postříkáme čokoládovou polevou a dáme chladit, nejlépe do druhého dne

Dezert:

Jablečný sen

Ingredience:

1,5 kg nastrouhaných jablek5 vajec15 dkg cukru krystal3 lžíce vody1 dcl oleje25 dkg mouky polohrubé1 prášek do pečivaskořicový cukr

Ingredience – krém:

2 kostky tvarohu1 pomazánkové máslomletý cukrčokoládová poleva