Suroviny
- kuřecí maso 5 porce
- rajče 1 sklenka
- olivy None kus
- česnek 4 stroužek
- víno 200 ml
- dětská krupička 300 g
- mléko 300 ml
- vejce 4 ks
- kypřicí prášek do pečiva 2 lžička
- bylinky None
- rukola None
- sůl None
- pepř None
Postup přípravy
Den předem si naložíme omyté osolené maso do oleje z rajčat, přidáme pokrájená rajčata, olivy a česnek a necháme přes noc marinovat v lednici.
Maso s přísadami i olejem dáme na zapékací mísu, podlijeme trochou vína a pečeme při 180 – 190stupních přes půl hodiny, během pečení poléváme šťávou, vínem a obracíme.
Mezitím si dáme nasáknout krupici do mléka na cca 15 až 20minut, poté osolíme, přidáme kypřicí prášek, žloutky a sníh z bílků, opatrně zamícháme. Nalejeme na upečené kuře a ještě asi 25minut pečeme. Naporcujeme a podáváme ozdobené například olivami a čerstvými bylinkami, příloha už není potřeba.
