U miliardářů v kuchyni: Ochutnejte vepřové medailonky milionáře Onassise

Pláže Lefkady patří k těm nejhezčím v Evropě. Ví to i Onassis, který tady pobýval. FOTO: CK Alex

Jen si to představte – máte vlastní ostrov, miliardy dolarů a za ženu Jacquelin Kennedyovou. Řeč je o Aristotelovi Onassisovi, snad nejznámějším Řekovi novodobé historie a nepochybně jednom z nejslavnějších milionářů vůbec. Přečtěte si jeho tajný recept na vepřové medailonky á la Ari!

Kdybyste byli milionářem, co byste nejradši jedli? Možná pravý kaviár, bílé lanýže nebo drahocenné pokrmy předních mistrů kuchařů. Aristoteles Onassis, kterému Řekové často přezdívají „božský Ari“, si potrpěl na docela jiné pochoutky – na vepřové medailonky, ke kterým hrdě dodává přívlastek „á la Ari“.

Aristoteles Onassis – pohádka o řeckém snu

Ještě než si začal vymýšlet vlastní recepty, pracoval jako telefonista v Argentině, kde po nocích vymýšlel, jak zbohatnout. Když od strýce získal na úvěr levný turecký tabák, začal vyrábět cigarety pro ženy, které na argentinském trhu chyběly. Zbohatl téměř přes noc. Nebylo mu ještě 30 a už byl dolarovým milionářem.

Základem úspěchu všech milionářů je bohatnout dál. To věděl i Ari, a tak se mu povedlo zbohatnout i za druhé světové války, kdy jeho lodě převezly asi třetinu všeho zboží z Ameriky do Británie. Svatba s Athinou Livanos, dcerou jednoho z nejmocnějších rejdařů tehdejšího Řecka, byla jeho další úspěšnou obchodní transakcí.

Řecká kuchyně podle Aristotela

Onassis byl velký gurmán a potrpěl si na kvalitní řeckou kuchyni. Za prvotřídní jídlo byl ochoten zaplatit horentní sumy, není se ale čemu divit - řecké delikatesy jsou jedním z největších lákadel této překrásné země. Řecko je směsicí barev, chutí a vůní a při každé vaší dovolené v Řecku můžete objevovat nová zákoutí a krásná místa. Každý ostrov tu má vlastní gurmánské speciality a i Onassis na svém soukromém ostově Skorpios nezahálel. Přečtěte si unikátní recept podle Aristotela Onassise!

Vepřové medailonky á la Ari

Nejoblíbenější specialitou Aristotela Onassise byly tyhle zapékané medailonky s kozím sýrem a olivami. Na přání mu je vždycky udělali v taverně Marino a Georgia v přístavním městečku Nidri, vy si je dnes můžete udělat sami doma!

Ingredience:

1 kg vepřové panenky nebo libové krkovičky
1/2 kg najemno strouhaného ovčího sýra FETA
30 dkg černých, vypeckovaných a nadrobno nakrájených oliv
petrželovou nať
slunečnicový olej

Postup:

Na medailonky nakrájené maso předsmažíme lehce po obou stranách na pánvi, do připraveného pekáče vlijeme vypečenou šťávu s olejem, poklademe plátky masa a zasypeme sýrem, olivami a petrželkou. Nesolíme – sýr i olivy pokrm osolí dostatečně. Vložíme do trouby rozehřáté na 170 stupňů a zapékáme asi 20 minut. Podáváme s bílým chlebem a zapíjíme suchým červeným vínem.

Na Lefkadu s Jacquelin Kennedyovou

Onassis miloval Řecko a jeho stopy najdeme na mnoha řeckých ostrůvcích i dnes. Ty nejznatelnější ukrývá ostrov Lefkada, snad jeden z nejkrásnějších ostrovů vůbec. Lefkada je doslova ráj a kdyby Evropa soupeřila s ostatními kontinenty o to, kdo má krásnější pláž, docela jistě bychom nominovali některou pláž právě z ostrova Lefkada.

Ve vnitrozemí ostrova ale najdeme i krásné vodopády, které prý mají omlazující účinky a ve kterých se koupala Jacquelin Kennedyová, manželka amerického prezidenta Kennedyho a druhá Onassisova žena. Pokud si netroufáte na tuhle ledovou sprchu, vydejte se k teplejším vodám kolem ostrůvku Skorpios – soukromému ostrovu Onassise, kde se s Jacquelin oženil. Na pevninu se nesmí, ale můžete z loďky zpovzdálí obdivovat nádherné zátoky. A třeba při tom dostanete nápad, jak vydělat miliardy!

Čtěte dále:

Nedovedete si představit cestování bez skvělého jídla? Čtěte dál!

Inzertní sdělení: Tipy na zájezdy do Řecka:
Cestovní kancelář Alex, specialista na dovolenou ve Středomoří, pro vás vybírá ty nejlepší zájezdy do Řecka:
Ostrov Lefkada - ráj na zemi Opuštěné pláže, azurové moře a skvělá kuchyně - vydejte se na Lefkadu, jeden z nejkrásnějších řeckých ostrovů, kterému propadl i Aristoteles Onassis a jeho žena Jacquelin Kennedyová!	FOTO: CK Alex
FOTO:CK Alex	Zakynthos - ostrov nejslavnější plážeVrak staré lodi reziví na bílém písku, okolo jsou jen strmé skály a širé moře. Prozkoumejte nejkrásnější pláž Evropy, božskou Navagio, zaplavte si se želvami a vyzkoušejte unikátní sirné lázně!
Korfu - ostrov Odyssea i Sissi Rozmanitá krajina, pláže bez lidí, vysoké hory a malebné vesničky - Korfu si zamilujete! Neuvěřitelné antické památky se tu proplétají s omanými květy a v přístavech panuje blahodárný středomořský klid. Vydejte se na Korfu!	FOTO: CK Alex