Suroviny
Postup přípravy
Hrášek necháme rozmrznout ve vlažné vodě a poté okapat. Mezitím si na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a slaninu. Přidáme hrášek (asi čtyři lžíce si ještě uschováme) a na kostičky nakrájené brambory a kořenovou zeleninu. Orestujeme a po chvíli přilijeme vývar, přidáme česnek, pepř a sůl. Po změknutí brambor polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme do hladka. Na zjemnění chuti přidáme smetanu a necháme přejít varem. Po dochucení přisypeme před podáváním zbytek hrášku a přidáme krutony z opečeného toustového chleba.
