Suroviny
Postup přípravy
Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, vejce si rozdělíme na bílky a žloutky, které přidáme utřené s cukrem, a se změklým máslem vypracujeme rychle těsto. Dvě třetiny těsta namačkáme na plech a třetinu těsta si necháme ztuhnout v chladničce. Na plech s těstem nastrouháme plátky jablek, ochutíme je skořicí, vypranými rozinkami a zasypeme strouhanými ořechy. Na jablka rozetřeme pevný sníh z bílků a cukru, který jsme si ušlehali, a navrch nahrubo nastrouháme zbytek těsta z ledničky a dáme do vyhřáté trouby péct. Až začne moučník růžovět, je hotovo. Podáváme se šlehanou smetanou.
