Houbové špízy s pórkem po asijsku podle Zdeňka Pohlreicha

Postup přípravy

1. Nejdřív si připravte marinádu: v míse smíchejte cukr, sójovou omáčku, sezamový olej, sezamová semínka, sůl, pepř a nakrájený česnek. Asi hodinu nechte odležet, aby se chutě spojily.
2. Bílou část pórku nakrájejte na široká kolečka a společně s houbami je střídavě napichujte na namočené špejle.
3. Na dno pekáčku nalijte část marinády, pak položte špízy a navrch opět potřete marinádou.
4. Znovu nechte hodinu odležet a občas špízy v marinádě otočte, aby byly rovnoměrně namočené.
5. Marinované houby vložte do rozpáleného grilu a pečte z obou stran. Hotové špízy nandejte na talíř, polijte zbytkem převařené marinády a posypte čerstvým posekaným pórkem.

Zařaďte do svého jídelníčku zdravou hlívu ústřičnou!